Хотел, къща за гости или ваканционен комплекс извън канализационната мрежа има нужда от собствено пречистване на отпадъчните води. Пречиствателни станции за хотели обаче не се избират като станция за къща, само в по-голям размер. Натоварването се променя през сезона и през седмицата, кухнята носи мазнини, а при проблем страдат и гостите, и репутацията на обекта.

В тази статия ЕРМАКС БГ събира основното, което трябва да знаете, преди да поискате оферта: какъв капацитет е подходящ, как се отчитат пиковете, защо кухнята има нужда от мазниноуловител и какви данни да подготвите за проектанта.

Пречиствателни станции за хотели: какъв капацитет е нужен

Капацитетът се определя в еквивалент жители (ЕЖ) и в дневен обем отпадъчни води. За туристически обекти ЕРМАКС БГ предлага няколко серии:

БИО 6–25: 6–25 ЕЖ и 1–4 m³/24h, за малки жилищни и хотелиерски обекти, например семейни къщи за гости.
БИО 30–200: 30–200 ЕЖ и 5–30 m³/24h, серията за ваканционни комплекси и по-големи обекти.
БИО 250–2000: 250–2000 ЕЖ и 38–300 m³/24h, за населени места и промишлени обекти, когато комплексът е особено голям.

При хотелите броят ЕЖ не е просто броят на леглата. В изчислението влизат и персоналът, ресторантът, външните посетители на заведението, пералнята и допълнителните услуги. Затова правилното оразмеряване започва с данните на конкретния обект, а не с обща таблица.

Сезонни и седмични колебания

Хотел на морето може да е пълен през юли и почти празен през ноември. Планинският комплекс има обратния профил, а обект близо до град се пълни през уикендите и по време на събития. Пречиствателните станции за хотели трябва да работят стабилно при всички тези режими.

Биологичният процес се нуждае от постоянство. При рязък скок в натоварването, например в първия уикенд на сезона, микроорганизмите може да не успеят да поемат целия поток. При дълъг период с малко гости биомасата отслабва. Затова при проектирането се отчитат:

пиковият ден, а не средното натоварване за годината;
най-ниското натоварване извън сезона и колко дълго продължава;
скоростта на промяната: дали обектът се пълни постепенно или изведнъж.

При силно променливо натоварване SBR технологията обикновено предлага по-добра адаптивност, защото работи на цикли и не зависи от непрекъснат поток. Предимствата и ограниченията ѝ са описани в статията плюсове и минуси на SBR пречиствателните станции. Ако обектът ще се разширява на етапи, обсъдете с инженера и модулно решение, което позволява надграждане на капацитета.

Кухнята: мазниноуловител преди станцията

Ресторантът и кухненският блок често са подценената част от проекта. Отпадъчната вода от мивки, съдомиялни и готварско оборудване съдържа мазнини, които се втвърдяват в тръбите, запушват канализацията и нарушават биологичния процес в станцията.

Затова при пречиствателни станции за хотели с ресторант кухненските води минават през мазниноуловител МУ 1–10 (1–10 l/s), преди да се смесят с останалите битови води и да постъпят в пречиствателната станция. Мазниноуловителят се оразмерява по дебита на кухнята и се почиства редовно. Как се определя размерът му и колко често се обслужва, обясняваме в статията мазниноуловител за ресторант.

Внимание изискват и водите от басейни, спа зони и перални. Хлорът и силните химикали вредят на микроорганизмите, затова начинът, по който се отвеждат тези води, трябва да се реши още при проектирането.

Какви данни да подготвите за проектирането

При пречиствателни станции за хотели колкото по-точни са входните данни, толкова по-точно ще бъде оразмерена станцията. Преди консултацията съберете следното:

Брой легла и брой служители, включително сезонния персонал.
Заетост по месеци и типичен профил през седмицата: делнични дни, уикенди, празници и събития.
Ресторант: брой места, приблизителен брой хранения на ден и дали обслужва външни гости.
Допълнителни потребители на вода: перално стопанство, спа, басейн, фитнес.
Ситуация на имота: къде може да се разположи станцията, достъп за техника при монтажа и за автомобил при извозване на утайката.
Възможно място за заустване на пречистените води и какво знаете за нивото на подпочвените води.
Наличното електрозахранване на мястото на станцията.
Планове за разширение през следващите години.

Изискванията за разрешителни зависят от общината и от мястото на заустване. Проверете ги навреме в общината и в РИОСВ, защото те влияят на проекта и на сроковете.

Монтаж, въвеждане в експлоатация и договор за поддръжка

Монтажът се извършва от екипа на ЕРМАКС БГ, а въвеждането в експлоатация от технически специалист. Гаранцията на станциите от серията БИО е 2 години. За хотел обаче поддръжката не бива да е „когато се сетим“. Договорът за сервиз обикновено включва:

планови прегледи преди и след активния сезон;
проверка на компресорите, аерацията и автоматиката;
контрол на утайката и организиране на извозването ѝ от лицензирана фирма;
почистване на мазниноуловителя по график, съобразен с натоварването на кухнята;
обучение на персонала какво не бива да попада в канализацията;
спешни ремонти при аварии.

Добре планираната поддръжка струва по-малко от авария при пълен хотел. Тя удължава живота на съоръжението и пази стабилното качество на пречистване.

Често задавани въпроси

Може ли една станция да обслужва няколко сгради в комплекса?

Да, ако капацитетът отговаря на общото натоварване и теренът позволява водите да се съберат към едно място. Понякога е по-практично обектът да се раздели на зони. Това се решава при огледа на място.

Какво става със станцията извън сезона?

Станцията продължава да работи при по-ниско натоварване. При дълги периоди с малко гости биологията отслабва, затова преди сезона е добре да се направи преглед. Биопродуктите с ензими и микроорганизми помагат за по-бързото възстановяване след престой.

Нужен ли е мазниноуловител, ако хотелът има ресторант?

При професионална кухня мазниноуловителят е необходим, за да предпази тръбите и биологичния процес в станцията. Без него мазнините постепенно намаляват ефективността на пречистването и водят до по-чести аварии.

Колко време отнема изработката на станция за хотел?

Срокът за изработка е 5–10 работни дни за БИО 6–25, 10–20 работни дни за БИО 30–200 и 20–60 работни дни за БИО 250–2000. Към него се добавя времето за проектиране, документи и монтаж.

Ако планирате нов хотел, разширявате комплекс или искате да замените съществуваща система, свържете се с ЕРМАКС БГ. Нашият инженер ще огледа обекта, ще оцени реалното натоварване и ще предложи пречиствателна станция, мазниноуловител и план за поддръжка като едно цялостно решение.